Gemüse
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Das Gemüse präsentiert sich in kleinen Röschen mit gekrausten violetten Blättern. Diese wachsen wie Rosenkohl in den Blattachseln der Pflanze. Im Gegensatz zu den violetten Bohnen, die ihre Farbe beim Kochen verlieren, wird die Farbe beim Flower-Sprout eher dunkler. Pate stand hier vermutlich das farbgebende Gen des Rotkohls. Auf hellen Tellern angerichtet kommt die Farbe gut zur Geltung.
Geschmacklich ist es in den Kohlarten verortet. Im Gegensatz zum Rosenkohl ist es viel milder mit leicht...
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Bei alten Nutzpflanzen-Sorten handelt es sich häufig um Sorten, die geeignet sind für den Hausgarten, deren Erträge für den professionellen Anbau zu gering ausfallen. Dabei verfügen viele der alten Sorten über Eigenschaften, die für künftige Züchtungen wertvoll sein können wie die Resistenz gegenüber Pilzkrankheiten, Lagerfähigkeit oder Geschmacksintensivität. Der Erhalt alter Sorten als Genpool für die Züchtungsarbeit künftiger Sorten ist deshalb von grosser Bedeutung.
Bild re:Kardy und...
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Der Versuchsgarten präsentiert sich in diesem Jahr ungeschminkt, so, wie sich auch alle übrigen öffentlichen Grünanlagen und privaten Gärten nach dem wechselhaften Sommer zeigen.Trockenheitsliebende Pflanzen haben gelitten, doch die Mehrheit der Einjährigen, Knollenpflanzen und Stauden hat dem feuchten Wetter erstaunlich gut getrotzt.Einzig ein Problem fällt im Unterschied zum Hausgarten gänzlich weg: Schnecken. Bevor Stauden, Gemüse und Saisonflor im Frühjahr auf die Versuchsbeete ausgepflanzt...
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Eine Expertengruppe von Forschenden hat entdeckt, dass es sich bei den Frassspuren an Tomaten, Gurken, Salat und anderen Gemüsen um eine eingeschleppte Nematode, den Chinesischen Fadenwurm handelt. Hierzulande kann der Schadorganismus den Winter in den Gewächshäusern überleben. In den Ländern Südeuropas besteht die Gefahr, dass sich der Chinesische Fadenwurm etabliert und ausbreitet. Was diese Art Nematode besonders gefährlich macht, ist seine Fähigkeit, Resistenzmechanismen der Pflanzen...