Microgreen
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Da die Pflänzchen erst kurz vor dem Verzehr vom Konsumenten selbst geerntet werden, bleiben Nährstoffe wie beispielsweise Vitamine besser erhalten. Eine weitere Produktneuheit lanciert UMAMI zudem zusammen mit dem Shot-Hersteller MONO, mit dem eine Shotkreation mit Sonnenblumen-Microgreens auf den Markt lanciert wurde.
Die Microgreens des mittlerweile vier Jahre alten Startups sind beliebt. So beliebt, dass sie auf einmal nicht mehr nur Zürcher Konsumenten und Gastronomie-Betrieben vorbehalten...