Süsskartoffeln
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Bald beginnt die heimische Süsskartoffel-Ernte unter anderem in Nordrhein-Westfalen. Wer nachhaltig denkt, sollte gezielt zu regional angebauten Knollen greifen.
Auf ihren Äckern in Warendorf zwischen Münster und Bielefeld baut die Familie Austermann unterschiedliche Obst- und Gemüsesorten an und verarbeitet sie unter anderem zu Gewürzgurken, Gemüsesalaten, Fruchtaufstrichen und Pesto. Seit fünf Jahren erntet der Familienbetrieb auch Süsskartoffeln. „Sie sind eine tolle Ergänzung für unser...
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Verblüffende Erträge sogar auf Balkon und Terrasse…Knollen- und Wurzelgemüse schmeckt fein, ist gesund und liegt voll im Trend. Nicht nur Veganerund Vegetarier schwören auf deren Vitamine und Ballaststoffe. Alle, denen die Gesundheit amHerzen liegt, wissen die Vorzüge von Speiseknollen und -wurzeln zu schätzen. Dafür muss man nichteinmal in den nächsten Supermarkt gehen, denn die tollen Knollen wachsen auch in den hiesigenGärten und sogar auf dem Balkon.
Bekömmliche Power-WurzelYacon ist für...
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Voll im Trend: frisches, eigenes Gemüse auch ohne Garten …
Während Süsskartoffeln in in vielen tropischen Ländern fix zum Speiseplan gehören, sind sie bei uns noch nicht allzu bekannt. Wer sie jedoch einmal entdeckt hat, der hat ihren süsslich-cremigen Geschmack bestimmt schätzen gelernt. In der Schweiz ist die Nachfrage nach der süssen Knolle laufend gestiegen, sie ist ist auf bestem Weg zum Trendgemüse zu werden. Bis vor kurzem aus wärmeren Gefilden importiert, sind Süsskartoffeln seit ein...
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Hauptziel dieser Studie war es, verschiedene Methoden für einen raschen Start dieser tropischen Kulturpflanze gegen Ende Frühling zu testen, wenn die Nachttemperaturen noch frisch sind.
Die Süsskartoffel (Ipomoea batatas L.) ist eine tropische Pflanze, die ursprünglich aus Zentralamerika stammt und heute in mehr als hundert Ländern angebaut wird, hauptsäch-lich in tropischen und subtropischen Gebie-ten. Die Pflanze mit ihren länglichen Spei-cherknollen reagiert sehr empfindlich auf Kälte, ist...