Innovationspreis 2012 InterMopro Düsseldorf
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Wer Hanf sagt, meint oft Rausch und THC-Gehalt. Das haben auch die Behörden gewittert und deshalb die Innovation des Toggenburger Käsers genau geprüft. Doch beim Hanfsamen-Käse ist beides weit gefehlt: Sie geben dem Käse „nur“ den besonderen Geschmack. So besonders, dass sogar die Jury des InterMopro, einer grossen Fachmesse für Molkereiprodukte in Düsseldorf, den Käse – nebst anderen Produkten - als „beste Innovation des Jahres 2012“ ausgezeichnet hat.
Die Bio-Berghof-Käserei in...